Blumenkohl ist eine Kohlsorte, die als die exquisiteste von allen gilt. Blumenkohl ist ein Blütenstand, der aus einem runden Teil, der Masse genannt wird, und einer äußeren Hülle aus grünen Blättern besteht, die die Sonne daran hindern, die Masse zu erreichen. Blumenkohl ist ein sehr wasserreiches Lebensmittel (92 ml pro 100 Gramm essbarem Teil. Niedrig an Proteinen (2,2 Gramm pro 100 Gramm essbarem Teil) und Kohlenhydraten (3,1 Gramm pro 100 Gramm essbarem Teil) und nur 0,2 Gramm Fett.

Bei Veco & Fruits Frozen Foods verarbeiten wir Blumenkohl und stellen ihn unseren Kunden in Röschen zur Verfügung, nachdem er von Hand verarbeitet wurde.

Herkunft: Spanien (Murcia, Alicante, Navarra.)